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予良面包粉8000
發(fā)布時間:2020-09-10 08:46:38瀏覽次數(shù):7153 次
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產(chǎn)品詳情

“面包粉8000”產(chǎn)品是由豫糧專用面粉有限公司研發(fā)部開發(fā)的烘焙專用面粉新品種,在食品工業(yè)類客戶市場以及市場類客戶市場中有較高的市場占有率。

一、特征特性

1.選用進口優(yōu)質(zhì)小麥結(jié)合國產(chǎn)高筋優(yōu)質(zhì)小麥,精磨精配加工而成,筋力較強,吸水率高,耐攪拌性好,發(fā)酵耐力佳,成品出品率高;

2.產(chǎn)品理化指標(biāo):水分:13.0±0.3%;灰分:≦0.60%;面筋:34-36%;吸水率:64-65%;

3、粉質(zhì)細膩白亮、面團筋道、吸水性高、面包組織細密、口感綿柔,再加上食品工廠完善的工藝,最后的成品達標(biāo)率高、貨架期長。

二、產(chǎn)品用途

適合制作各類高檔手撕包面包、各式花式面包等。

三、推廣應(yīng)用情況

經(jīng)過近幾年大力推廣,“面包粉8000”表現(xiàn)突出,受到工業(yè)化食品廠客戶的一致好評?!懊姘?000”在工業(yè)化手撕包方面制作穩(wěn)定性能好,吸水率高,出品率高,產(chǎn)品特點贏得客戶的認可。因其較高的蛋白質(zhì)含量及質(zhì)量,在市場類面包的保鮮性能方面,有更加突出的表現(xiàn)。